چگونگی تولید سرما در یخچال

کد مطلب: 3380در تولید سرما از دو ویژگی مهم گازها استفاده میشود: 1-گازها تحت اثر فشار زیاد به حالت مایع درآمده و در این تغییر حالت،درجه حرارت گاز افزایش مییابد 2- اگر گاز مایع در محیطی بازتر از محیط قبلی قرار گیرد، به حالت فوران درآمده ،تبخیر شده و دمای آن شدیداً کاهش مییابد.بنابراین به صورت یک سرما ساز مورداستفاده قرار میگیرد. حال با توجه به این دو ویژگی به شرح سرما سازی در یخچال میپردازیم:با به کار افتادن کمپرسور پیستون مرتباً گاز را از طریق لوله برگشت میمکد و با فشار وارد لوله رفت میکند.فشار وارده بر گاز ،حرارت آن را افزایش میدهد.به منظور کاستن از حرارت گاز آن را وارد رادیاتور میکنند و در آنجا مقداری از حرارت گاز کاسته میشود.سپس با عبور از فیلتر (درایر)کاملاً خشک میشود و چون لوله خروجی درایر و پس ازآن سطح مقطع لوله مویی بسیار کم است، گاز تحت فشار زیادی قرارگرفته و همانگونه که قبلاً ذکر شد، براثر این فشار به حالت مایع در میآید و حرارتش نیز افزایش مییابد.با عبور از لوله مویی ، وارد لوله های اواپریتور (جای یخ) میشود و در آنجا که سطح مقطع جدید به مراتب بیشتر از سطح مقطع لوله مویی است، شروع به فوران نموده و تولید سرما میکند. فشار کمپرسور گاز را از اواپریتور عبور داده و خروجی اواپریتور توسط لوله ای مسی یا آهنی به لوله برگشت یخچال میرسد و این روند تکرار میشود.گفتیم که براثر ازدیاد فشار در لوله مویی حرارت گاز افزایش مییابد . اگر حرارت به طریقی از گاز سلب نشود ،سرماسازی در اواپریتور کیفیت مطلوبی نخواهد داشت .به همین منظور معمول کارخانه های سازنده لوله برگشت اواپریتور که حاوی گاز سرد است را به لوله رفت لوله مویی که حاوی گاز گرم است، جوش میدهند تا گاز گرم لوله مویی درحرکت به طرف اواپریتور در مجاورت برگشت گاز سرد از اواپریتور سرد شود و از دمای آن کاسته شود.بعضی از کارخانه ها به منظور بهره وری بیشتر از برگشت گاز سرد،لوله مویی را از درون آن عبور داده و به اواپریتور میرسانند. بدین ترتیب گاز مایع شده گرم قبل از رسیدن به اواپریتور کاملاً سرد میشود و در جای یخی حداکثر راندمان را ارائه خواهد داد. هرگاه سرمای ایجادشده در اواپریتور به حد تنظیم شده در ترموستات برسد ، براثر انقباض فانوسک درون ترموستات برق کمپرسور قطع شده و عمل سرما سازی متوقف میشود .دمای محفظه یخچال معمولاً بین 1 الی 7 درجه سانتیگراد ،اواپریتور در حدود 15 درجه زیر صفر است.ذوب برفک در یخچال (دیفراست):با باز شدن درب یخچال مقداری از هوای گرم محیط وارد یخچال شده و بر اواپریتور قطرات آب را به وجود میآورد . به مرور قطرات آب به وجود آمده ، توده های عظیم یخ یا به عبارت دیگر برفک را ایجاد میسازد که به وسیله آنها عمل سرما سازی مختل میشود. ازاین رو لازم است در فواصل زمانی معین نسبت به ذوب برفک ها اقدام شود. در اکثر یخچال ها برای نائل آمدن به این منظور تدبیری اندیشیده نشده و تنها راه ذوب برفک ها ،باز گذاشتن درب یخچال است که در این حالت برق آن از مدار قطع میشود. روش دیگر استفاده از چندلایه سیم المنت است که به دور اواپریتور پیچیده میشود .هرگاه ذوب برفک ضروری به نظر آمد، با قرار دادن ترموستات در وضعیت مخصوص ذوب برفک ،المنت تولید گرما نموده و یخ های زائد را از میان میبرد.البته اشکال دیگری از ذوب برفک نیز به کار گرفته شده که امروزه کاربرد کمتری دارد . به عنوان مثال میتوان نوع دیفراست با شمارش دفعات باز و بسته شدن درب یخچال را نام برد . با قرار دادن کلید مخصوص شمارش زیر درب ،تعداد دفعات باز و بسته شدن درب شمارش شده و به محض رسیدن تعداد آن به عدد تنظیمی کلید، مدار یخچال برای مدتی قطع میشود .در زمان توقف کمپرسور ،براثر افزایش دمای محیط یخچال برفک ها ذوب میشوند و یا میتوان به روش استفاده از تایمر اشاره نمود. در این روش پس از زمان معینی تایمر مخصوص عمل نموده و مدار را قطع میسازد . در بعضی از یخچال ها ،تایمر به محض قطع مدار اصلی ،مدار المنت پیچیده شده به دور اواپریتور را برقرار نموده تا عمل ذوب برفک با سرعت بیشتری انجام شود.