مزرعه عمودی

بنا بر گفته کارشناسان، تا سال 2050، تقریباً 80 درصد از جمعیت روی زمین شهر، شهرنشین خواهند شد و با تخمین های آماری جمعیت دنیا به 3 بیلیون نفر خواهد رسید و سیر کردن این جمعیت کار بسیار مشکلی خواهد بود . به همین دلیل متخصصان سراسر دنیا از حالا به دنبال راه حل های برطرف کردن این بحران احتمالی هستند. یکی از این راه حل ها مزرعه عمودی است. مزرعه ای از جنس هیدروپونیک درون یک انباری در آمریکا با مساحت 2800 مترمربع باوجود نورهای ال ای دی قرمز و آبی رنگ و قفسه هایی که کنار دیوار کار گذاشته شده اند، محصولاتی از کاهو و دیگر سبزیجات کاشته می شود. این انبار بزرگ ترین مزرعه عمودی آمریکاست. صاحب این مزرعه، سبزیجات متفاوت ازجمله ریحان به صورت هیدروپونیک(کشت بدون خاک) تولید کرده و با استفاده از یک جریان دائمی آب مغذی، آن ها را دائم آبیاری می کند. این سبزیجات در قفسه ای کاشته می شوند که 8 متر ارتفاع داشته و زیر آن ها لامپ های مخصوص ال ای دی کار گذاشته شده است و به طور مرتب تحت نظر کامپیوترها قرار دارند و اغلب هفته ای دو بار محصول می دهند. او در کل سال می تواند محصولاتی در حجم بالا برداشت کند. محصولات هرگز در معرض باران های سیل آسا و یا خشک سالی قرار نمی گیرند و هوای انبار به راحتی کنترل می شود و همیشه در بهترین و عالی ترین وضعیت قرار دارد. بازار گرم مزرعه عمودی این روزها کشاورزی عمودی در محیط بسته در بازار فروش گیاهان محلی و همچنین سبزیجات زود خراب شدنی مانند کلم پیچ، شاهی آبی و کاهو جایگاه ویژه ای پیداکرده و بسیار سودآور است. این نوع کشاورزی نیاز به آفت کش ها را حذف کرده و از خراب شدن سبزیجات در حین جابه جایی به اقصی نقاط کشور جلوگیری می کند. همچنین به دلیل عدم نیاز به تراکتورهای مزرعه و کامیون های یخچال دار در تولید کربن مضر برای اتمسفر به طور چشمگیری می کاهد. در ضمن با این نوع کشاورزی نیاز رو به رشد محصولات تازه بین ساکنان شهری برطرف می شود. بسیاری از افراد معتقدند چنانچه این نوع کشاورزی در آینده جایگزین کشاورزی رایج شود می تواند بحران مواد غذایی سراسر دنیا را از میان بردارد. علاقه جوامع کوچک به مزرعه عمودی بسیاری از افراد در سراسر دنیا از مدت ها قبل به سراغ فن آوری های موجود رفته و با صرف میلیون ها دلار به پرورش محصولات عمودی در فضاهای بسته پرداخته اند. به طور مثال در شرق ژاپن، یک دانشمند گیاه شناسی در کارخانه ای با استفاده از کشاورزی عمودی توانست در عرض یک روز 12هزار دسته کاهو برداشت کند. این روزها این نوع کشاورزی میان جوامعی که از زمین های کشاورزی کافی برخوردار نیستند، محبوب شده است و ژاپن یکی از کشورهایی است که در زمینه کشاورزی عمودی به سرعت در حال رشد است و از محیط های بسته پرورش گیاه، انواع سبزیجات و میوه مانند توت فرنگی، زیر نورهای ال ای دی رشد کرده و وارد بازار می شوند. طیفی از نورهای آبی و قرمز، که برای فتوسنتز در سبزیجات برگ دار مطلوب است، در این مزارع استفاده می شود و وقتی گیاهان زیر این نورهای تنظیم شده قرار می گیرند انرژی را برای رشد طولی مصرف نمی کنند بلکه به صورت عرضی رشد می کنند و برگ های آن ها انبوه شده و مواد مغذی بیشتری در آن ها تولید می شود. در ضمن در مدت زمان کمتری نیز رشد می کنند. به طور مثال برخی از سبزیجات کوچک تقریباً هر 12 روز یک بار تولید می شوند و برخی دیگر هر 30 روز یک بار. همچنین سبزیجاتی مانند کلم را هر 35 روز یک بار می توان برداشت کرد. درحالی که کشاورزان سنتی معمولاً در فصل یک یا دو بار می توانند محصول برداشت کنند.