اهمیت طراحی داخلی رستوران

گروه معماری و دکوراسیون: اگر قصد دارید برای کسب درآمد به سراغ رستوران داری بروید، باید بدانید که تنها داشتن آشپزهای ماهر و باتجربه و مواد غذایی باکیفیت عالی، برای این کار کافی نیست. مهم تر از این عناصر، داشتن فضایی مناسب برای پذیرایی از مهمانان است. رستوران شما باید دارای فضایی مناسب با کسب وکار شما باشد؛ فضایی که شما را در ذهن مشتری جاودانه کند به گونه ای که از میان صدها رستوران رستوران شما را انتخاب کند. در عرف کسب وکار به این مشتریها میگویند پر و پا قرص و همیشگی. برای داشتن چنین مشتریانی و کسب درآمد روزافزون، به نکات زیر توجه کنید: ظرافت های طراحی قبل از اینکه شما از رستوران خود حرفی بزنید، دیوارها، مبلمان، ظروف، بافت و رنگ، لباس کارکنان، نقاشیها، چراغ های برق و فرش به نمایندگی شما در مورد کیفیت رستوران تان حرف میزنند. تأثیر بصری که رستوران شما بر مهمانان میگذارد به مراتب بیش از تعریف و تمجید شما از فضای کارتان است. طراحی و هویت تجاری طراحی فضای کار شما به سرعت به هویت نام تجاری شما تبدیل میشود و هر کسی با دیدن یا شنیدن نام شما، فضا و دکوراسیون خاص شما در ذهنش تداعی میشود. در حال حاضر هر کسی با شنیدن نام مک دونالد فوراً فضای رنگی و سرخ و زرد و انرژیبخش آن را به یاد میآورد و به نوعی اشتهایش تحریک میشود. لحظه ورود ممکن است رستوران خود را از طریق کاتالوگ ها و تصاویری در سایت ها و مجلات معرفی کرده باشید. این کارها موجب میشود که مشتری به سمت رستوران شما هدایت شود اما مهم ترین لحظه، لحظه ورود مشتریان به رستوران شماست. تصویری که از خود ارائه داده اید نباید با واقعیت در تضاد باشد. این را هم بدانید که زیبایی محوطه ورودی بسیار مهم است و جلب رضایت مشتری در گرو پسندیدن آن است.